（1）合理施用有机肥，有机肥与化肥配合施用，氮、磷、钾肥的施用应遵循控氮、稳磷、增钾的原则；
　　（2）肥料分配上以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；
　　（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等病害的发生；
　　（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；
　　（5）与高产栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，以充分发挥水肥耦合效应，提高肥料利用率。
　　2.施肥量及方法
　　（1）基肥一次施用优质农家肥2方/亩。
　　（2）产量水平6500公斤/亩以上：氮肥（N）18~20公斤/亩，磷肥（P2O5）8~10公斤/亩，钾肥（K2O）14~16公斤/亩。
　　（3）产量水平5500~6500公斤/亩：氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（P2O5）6~8公斤/亩，钾肥（K2O）12~14公斤/亩。
　　（4）产量水平4500~5500公斤/亩：氮肥（N）13~15公斤/亩，磷肥（P2O5）4~6公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩。
　　对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%~0.5%的氯化钙（CaCl2）溶液2~3次；南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰100~150公斤；土壤pH＜4.5时，每亩需施用生石灰150~200公斤。对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5~1公斤/亩，或叶面喷施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同时可结合喷药喷施2~3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。
　　氮钾肥30%~40%基施，60%~70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。
　　大白菜
　　1.施肥问题及施肥原则
　　针对大白菜生产中盲目偏施氮肥现象严重，一次施肥量过大，氮、磷、钾配比不合理，盲目施用高磷复合肥料，部分地区有机肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化严重等问题，提出以下施肥原则：
　　（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮、磷、钾肥用量；
　　（2）以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。莲座期之后加强追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前2周不宜追氮肥；
　　（3）北方石灰性土壤有效硼、钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；