全生素食餐厅德国开张 加工食品不超过42度
2015-11-02
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[导读]全生素食餐厅德国开张 加工食品不超过42度
素食餐厅？没什么新鲜的啊？德国柏林９月才开张的这家“Rawtastic”素食餐厅可不一样，不但只供应素食，而且全都是生的！餐厅供应的菜式丰富，比如生煎饼配蓝莓、坚果牛奶、冷榨果汁、坚果奶酪、酵素红茶、泡菜以及用杏仁、核桃、椰枣和亚麻子做成的比萨饼。德新社引述餐厅负责人的话说，餐厅在加工所有食品时，温度不会超过４２摄氏度。
为什么是这个温度？食品专家说，超过４２度后，食物中的酶和营养物质就开始流失，低于这个温度则能完美地保留食物原本的营养。在这样的餐厅吃饭，吃多少也没有负罪感吧！