据墨西哥《通报者日报》8月23日报道：墨西哥动物健康、食品安全与质量管理局23日发布的一项数据表明，今年1至7月，墨西哥牛肉出口量达到59026吨，与去年同期相比增长99.1%。这说明墨西哥今年前7个月牛肉出口量就已接近2010年全年牛肉出口总量(60096吨)。
墨西哥有391家企业获准进行牛肉出口，其牛肉主要销往韩国、美国、加拿大、日本、俄罗斯、香港等地。
2010年，墨西哥有大约61400人从事畜牧业。畜牧业产值占墨西哥农牧业GDP的33%。
根据墨西哥农业部公布的一项数据显示，墨西哥55%的土地都用于发展养牛业。