英国市售冷藏鸡逾七成含弯曲杆菌 严重时可致死
2015-03-01
中国食品科技网 作者：
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[导读] 据外媒报道，英国食品标准局(FSA)日前发表报告，指英国市面上售卖的冷藏鸡，多达73%含弯曲杆菌，此杆菌每年导致28万宗食物中毒及100宗死亡个案。英国当局于去年2月至11月检验4000只超级市场及各零售店铺出售的冷藏鸡，显示19%的
据外媒报道，英国食品标准局(FSA)日前发表报告，指英国市面上售卖的冷藏鸡，多达73%含弯曲杆菌，此杆菌每年导致28万宗食物中毒及100宗死亡个案。
英国当局于去年2月至11月检验4000只超级市场及各零售店铺出售的冷藏鸡，显示19%的含菌量属最高水平，即每克鸡肉含逾1000个弯曲杆菌。
其中，Asda超市有79%鸡肉含弯曲杆菌，31%达最高水平；Morrisons超市及马莎分别有76%及 72%鸡肉含菌，其中23%及21%达最高水平。
FSA提醒民众处理鸡肉时要特别小心，并促请业界确保出售的鸡肉无菌。