荷斯坦记者从Otago Daily Times得到消息，澳洲南部计划新建乳品中心，该乳品中心不仅将饲养800头奶牛，将他们分为4群供大规模的研究试验。还将被用于教育及培训当地奶农，该乳品中心的建立或将耗资2650万澳元。

澳洲南部当地奶农计划在今年4月底共同出资200万澳元建立乳品中心。除此以外，大约有超过170位奶农和商人承诺将共同捐助38.3万澳元，据荷斯坦记者从Otago Daily Times得到的最新消息，该乳品中心的建立大约需要耗资2650万澳元。新西兰乳业协会（DairyNZ）和新西兰AgResearch研究中心承诺将会出资1000万澳元支持此项目实施。

澳洲南部乳制品发展信托公司主席马修·理查兹表示：“在澳洲南部建立乳制品中心对于南部乳业的发展是一件‘大事’，关系到澳洲南部奶农的直接利益，我们会全力以赴将这件事情进行到底”。据了解，澳洲信托公司已经开始在中部地区寻求适合购买的牧场以支持此项目的顺利进行。

据荷斯坦记者了解，这个乳品中心一旦建立，将有以下几个用途：一是饲养800头奶牛，将他们分为4群以供大规模的研究试验。二是用于教育和培训奶农。

马修·理查兹进一步表示：“我们需要一个地方去为奶农解决问题、培训奶农，为他们寻求出路，这次计划新建的乳品中心就为我们提供了这样一个平台。我们需要借助这个平台，帮助澳洲乳业可持续发展。”