近日，食品营养领域的网络大V代表团走进天津康师傅生产工厂，参观康师傅方便面生产线。科学一体化的生产流程受到大V们的一致肯定与好评，康师傅科技创新的应用及成果，再次接受公众的检验并交上完美的“答卷”。

“称雄”行业得益科技创新

作为方便面行业的巨头，康师傅方便面在国内的市场份额占据半壁江山，在行业独占鳌头并持续领跑，让其成为我国食品行业最为消费者熟悉的主导品牌之一。

康师傅取得如此非凡的成就与其长期坚持科技创新密不可分。每秒钟生产8包，全球生产速度最快的方便面生产线，让康师傅年产值由最初的0.3亿元人民币到现在的超百亿元人民币。20多年来，康师傅不断为行业带来革新，各项创新技术为行业树立了新典范，新标杆。

注重生产创新，品质生产有保障

康师傅生产线总体分为制面段、投料段、包装段三大环节，三大环节下又有自动配粉投粉、复合压延、粉包投料、克重检查等十多道程序。这些环节相互协同，共同组成一条科学化、一体化的生产流程，为康师傅取得一年生产48亿袋方便面的“业绩”提供有力的保障。

在一体化生产的基础上，康师傅注重生产创新，储面器就是其中的重要体现。储面器是康师傅创始人魏应州的发明，也是康师傅的独创工艺，方便面饼在储面器这个四方形没有顶盖的大玻璃箱里曲折绕行，不仅有效缓解7道生产线与3道包装线之间输送时间上压力，同时，也为生产线争取7分钟宝贵时间，不至于机器出现小故障时，影响生产。

为确保产品品质的万无一失，康师傅还研制出了“克重机”，并将其广泛应用到生产线。“克重机”可以精确检验每一袋方便面的重量，那些油炸时间过短或过长，水分去除不充分或去除过度，重量不达标的产品都会被淘汰掉，同时产品缺少料包的情况也大大得以减少。

兼顾产品创新，提升消费者体验

在产品创新方面，康师傅同样不遗余力。最早的方便面是方型的，在泡面时不得不掰掉四个角，这样不仅冲泡起来麻烦，而且掰断过程中产生的碎面也会影响产品的口感。在发现这一细节之后，康师傅耗费巨资，更换生产线，将方形的方便面制作成圆形，有力提升了消费者的体验感。

在康师傅的生产线上，托着面饼的桶在机器投入叉子之后，有一个倾斜的动作，这个动作可以让叉子固定在与料包的不同一侧，保证叉子的齿尖就不会划到调料包的包装，以至造成意外的破损。康师傅方便面面饼中会有一个浅浅的凹槽，这同样是康师傅的精心设计，为的是调料包能够完好的放于凹槽中，减少运输途中包装破损的情况。

科技创新继续助推企业稳步发展

科技创新是企业生存发展的命脉，康师傅深谙此道。康师傅食品控股有限公司执行长韦俊贤在演讲时曾表示：“企业只有以‘消费者为中心’、寻求技术升级，促进产品创新，才能为行业创造良性竞争的有利条件，才能进一步促进企业稳步增长”。

在未来的时间，康师傅会继续加强在科技创新方面的努力，也会把科技创新的成果应用在更广泛的领域。在壮大企业实力，引领行业发展的同时，也继续为消费者提供更方便，更美味，更健康的食品。