欧盟批准丁酸梭菌（CBM 588）作为新食品原料
2014-12-19
中国食品科技网 作者：
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[导读] 据欧盟网站消息，12月16日，欧盟委员会发布关于批准丁酸梭菌（CBM 588）作为新食品原料投放市场的决定，并规定了其使用规格和指标。丁酸梭菌（CBM 588）属于革兰氏阳性菌、产芽孢厌氧菌、非病原性、非转基因细菌。状态为白色或浅灰色
据欧盟网站消息，12月16日，欧盟委员会发布关于批准丁酸梭菌（CBM 588）作为新食品原料投放市场的决定，并规定了其使用规格和指标。
丁酸梭菌（CBM 588）属于革兰氏阳性菌、产芽孢厌氧菌、非病原性、非转基因细菌。状态为白色或浅灰色药片，具有特有气味与甜味。
当其作为新食品原料用于食品补充剂时，最大剂量为1.35X108CFU/天，还需满足2002/46/EC的相关要求。
微生物指标如下：
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好氧性菌总数
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不超过 103 CFU/g
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大肠杆菌
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1 g量不检出
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金黄色葡萄球菌
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1 g量不检出
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绿脓杆菌
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1 g量不检出
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酵母与霉菌
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不超过 102 CFU/g
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