英国专家实验反驳“吃鸡蛋使胆固醇升高”传言
2014-09-19
中国食品科技网 作者：
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[导读]据俄罗斯“医学论坛”新闻网9月17日消息，英国科学家反驳鸡蛋有害的传言，称定期食用鸡蛋既不会导致胆固醇升高，也不会致使体重增加。英国利物浦大学的专家进行一项实验，邀请450名平均年龄为44岁的志愿者协助完成。在
据俄罗斯“医学论坛”新闻网9月17日消息，英国科学家反驳鸡蛋有害的传言，称定期食用鸡蛋既不会导致胆固醇升高，也不会致使体重增加。
英国利物浦大学的专家进行一项实验，邀请450名平均年龄为44岁的志愿者协助完成。在为期三个月的实验中，所有志愿者都需保持低脂化饮食，仅其中一组志愿者的日常饮食中需要加入2个鸡蛋。
结果发现，食用鸡蛋不仅不会影响体重，还会使人体更容易获取蛋白质。
此外，医生表示，鸡蛋或者鹌鹑蛋都不会使胆固醇水平升高，若喜食鸡蛋，可每日食用2个。