据美国食品安全新闻网消息，《新发传染病》杂志将刊登美国疾控中心一项研究显示，与以往的观点不同，阪崎肠杆菌在老年人甚至中年人、青少年人群中的感染率要比婴幼儿更为普遍。

本次研究对美疾控中心食源性疾病监测数据库FoodNet上的数据进行了分析。研究人员安娜.鲍文称，该研究首次审查了婴幼儿群体之外，阪崎肠杆菌的感染率。

在美国，阪崎肠杆菌感染疫情常与婴儿配方食品相关联，尽管这种病菌也会出现在奶粉、茶粉、淀粉当中。一岁以下的儿童感染这种病菌后，病菌可进入血液循环，引起婴儿脑膜炎、大脑与脊柱肿胀。成人感染症状表现为血液与尿路感染。

研究发现，65岁以上的老人感染的这种病菌几率为十万分之3.9，而婴儿的感染几率为十万分之1.8，老人感染率是婴儿的两倍以上。

美国疾控中心流行病学专家表示，之所以婴儿感染阪崎肠杆菌最受关注，是因为婴儿的感染症状最为严重，如果出现脑膜炎那么婴儿的死亡率高达40%。