据美国食品安全新闻网消息，近日加拿大亚伯达省出现大肠杆菌O157:H7疫情，目前已确诊125名感染者，卫生部门已对此展开调查。

尽管卫生部门尚未发现疫情的传染源，埃德蒙德地区卫生官员克里斯.西克拉表示，在七月份的后两周，约有80%的病例与埃德蒙德以及卡尔加里两地的亚洲风味餐馆相关联。

西克拉还表示，本次疫情的传染源或许是一种由当地生产并分销至其他地方的食品。据CBC报道，约有17名病人已经住院就医。

目前加拿大亚伯达州、公共卫生局以及加拿大食品检验局正联合对本次疫情展开调查。

大肠杆菌感染通常由人接触受粪便污染的食物或饮料引起，也可经接触已携带这种病菌的人而受到感染。保持勤洗手等良好的个人卫生习惯、采用安全的食品加工方式处理肉类、牛奶等是预防大肠杆菌传播的关键。