澳大利亚超市鸡肉内惊现违禁“超级病菌”
2014-08-09
中国食品科技网 作者：
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[导读] 据澳大利亚广播电视台报道称，来自澳大利亚国立大学生物学院的科学家从堪培拉市内的一个肉铺和三个大型超市内，提取了281例鸡肉样本进行研究。在这些鸡肉样本内，有一些被污染了大肠杆菌，然而大约三分之二的大肠杆菌都会对某种形式的抗生素
据澳大利亚广播电视台报道称，来自澳大利亚国立大学生物学院的科学家从堪培拉市内的一个肉铺和三个大型超市内，提取了281例鸡肉样本进行研究。在这些鸡肉样本内，有一些被污染了大肠杆菌，然而大约三分之二的大肠杆菌都会对某种形式的抗生素具有抵御。研究人员尤其担心的是，其中四例被污染的鸡肉中，发现了对氟喹诺酮类抗生素具有抵抗效果的样本，而这种抗生素在制造澳大利亚肉类产品过程中是被严格禁止的。研究人员认为，肉类被污染可能发生在肉类的生产过程中，并建议澳大利亚相关卫生部门应该检查肉类的生产过程，看一看究竟是什么原因导致了抵御抗生素药物细菌的产生。