英国食品标准局发布食物过敏原标签行业指南
2014-08-08
中国食品科技网 作者：
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[导读] 据英国食品标准局（FSA）消息， 8月1日英国食品标准局发布中小企业食物过敏原标签指南，以帮助中小企业应对2014年12月13日即将生效的欧盟预包装和非预包装（散装）食品标签新法规。新法规要求食品企业标示14种过敏原信息，含有麸质的谷
据英国食品标准局（FSA）消息， 8月1日英国食品标准局发布中小企业食物过敏原标签指南，以帮助中小企业应对2014年12月13日即将生效的欧盟预包装和非预包装（散装）食品标签新法规。
新法规要求食品企业标示14种过敏原信息，含有麸质的谷物、甲壳纲动物、软体动物、蛋、鱼、花生、坚果、大豆、奶、芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆、二氧化硫（含量在 10mg/kg 或10mg/L 以上）。
该指南文件诠释了欧盟对于过敏原的要求以及操作实践，有助食品企业（尤其是中小企业）更好的理解这些要求。