欧盟食品安全局就烟酸的膳食参考值发布意见
2014-07-29
中国食品科技网 作者：
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[导读] 据欧盟食品安全局（EFSA）消息， 7月17日欧盟食品安全局就烟酸（niacin）的膳食参考值发布了意见。烟酸是烟碱酸与烟酰胺的统称。欧盟食品安全局制定了烟酸的成人平均需要量（AR）为 1.3 mg NE/MJ （5.5 mg NE/
据欧盟食品安全局（EFSA）消息， 7月17日欧盟食品安全局就烟酸（niacin）的膳食参考值发布了意见。
烟酸是烟碱酸与烟酰胺的统称。欧盟食品安全局制定了烟酸的成人平均需要量（AR）为 1.3 mg NE/MJ （5.5 mg NE/1000 kcal）（NE 为烟酸当量），成人参考摄入量为 1.6 mg NE/MJ （6.6 mg NE/1000 kcal）。考虑到婴儿、孕妇、青少年的AR数值与PRI数值与成人无异，因此以上两个数据也适用于此类人群。