据参考消息报道【美国《华尔街日报》网站7月24日报道】上海福喜食品有限公司被指出售过期肉之后，其母公司美国福喜集团首席执行官23日致歉。

总部位于美国伊利诺伊州的福喜集团派出了一个全球范围内最好的专家组成的团队来解决在中国出现的问题，其首席执行官表示，这种“令人失望的”错误绝不会再犯。

福喜集团董事长兼首席执行官谢尔登·拉文23日在新闻发布会上说：“对此我不会争辩些什么或是试图寻找任何借口。事实上，如此可怕的错误竟然发生在了我拥有的公司，已经令我震惊无比。”

福喜集团本周早些时候曾表示，它认为中国媒体报道的是一起孤立事件，但它会承担全部责任并采取相应举措。拉文23日表示，中国有关部门对该集团“其他工厂设施进行了彻底的检查”，没有发现问题。

【香港《南华早报》7月24日社论】题：食品安全必须是政府和企业的首要任务

食品安全一直是中国内地的一大担忧。由于规定不严、消费量增多难以进行质量控制，中国内地可能还会遭遇安全丑闻。

由于中国内地各种食品丑闻频出，无怪中国人开玩笑说，吃的没有什么是安全的。这看似玩笑，却是不争的事实。特别指出的是这些跨国企业，它们应该有严格的质量控制措施以确保其品牌形象。如果消费者都不能信任它们，那还能信什么呢？

外国企业从内地不负责任的供应商和商人导致的食品丑闻中得到的教训是，控制食品安全非常重要，首先是为了消费者，同时也是为了自己的品牌和信誉。

【美国《纽约时报》网站7月23日报道】题：食品安全在中国仍面临巨大障碍（记者迈克尔·莫斯）

近年来，中国一直在手忙脚乱地让其庞大的加工食品航船恢复正常。

但是正如有关快餐业使用变质肉的最新丑闻所显示的，过去数年中进行的变革尝试与中国有着几百年历史的杂乱无章的食物供应链发生了碰撞。从厂内质量检查到产品召回，从检测到司法起诉，中国新生的食品质量制度已经变成了一种走过场的改革，各种威胁和挫折层出不穷。现在，日益增多的美国知名品牌牵涉其中，意味着中国的监管努力--及其最为明显的缺陷--将在全球舞台上呈现。

多次到中国参加国际食品安全与质量会议的西雅图消费者权益律师比尔·马勒认为，中国缺乏强有力的民事侵权诉讼体系是阻碍其食品安全制度全面改革的主要原因，并指出巨额赔偿的诉讼案会促使企业改变它们的做法。但是观察人士说，中国食品安全制度的缺陷形形色色、不一而足，而且尽管在2009年以严厉得多的食品安全法取代了原来的食品卫生法，但这些缺陷依旧存在。