欧盟食安局发布六亚甲基四胺作为食品添加剂的重新评估意见
2014-07-02
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[导读]欧盟食品安全局6月5日消息六亚甲基四胺（HMT）是一种食品添加剂，欧盟目前只允许在波萝伏洛干酪中使用。其残留限量的最高准许水平（MPL）为25毫克/千克（以甲醛表示）。欧盟食品安全局的食品添加剂和食品补充营养源（ANS）小组并没有提供一个新提交的卷宗，而是将之前的评估、审查以及其后可用的额外文献作为此次评估的基础。
根据生殖研究得出的最大无作用剂量（NOEL）为15毫克/千克体重/天的结论，食品添加剂联合专家委员会（JECFA，1974）之前认定HML的每日容许摄入量（ADI）为0.15毫克/公斤体重/每日。由于数据库的局限性，小组无法得出的ADI值。小组得出的结论是：在波萝伏洛干酪使用HMT的残留量的最高准许水平（MPL）为25毫克/千克（以甲醛表示），不会构成安全忧虑。然而，小组认为任何HMT准许用途的增加或者将其残留量的最高准许水平（MPL）提高于25毫克/千克（以甲醛表示），均需要新的毒性数据以及用量和对体内甲醛含量影响的评估。
欧盟食品安全局6月5日消息六亚甲基四胺（HMT）是一种食品添加剂，欧盟目前只允许在波萝伏洛干酪中使用。其残留限量的最高准许水平（MPL）为25毫克/千克（以甲醛表示）。欧盟食品安全局的食品添加剂和食品补充营养源（ANS）小组并没有提供一个新提交的卷宗，而是将之前的评估、审查以及其后可用的额外文献作为此次评估的基础。
根据生殖研究得出的最大无作用剂量（NOEL）为15毫克/千克体重/天的结论，食品添加剂联合专家委员会（JECFA，1974）之前认定HML的每日容许摄入量（ADI）为0.15毫克/公斤体重/每日。由于数据库的局限性，小组无法得出的ADI值。小组得出的结论是：在波萝伏洛干酪使用HMT的残留量的最高准许水平（MPL）为25毫克/千克（以甲醛表示），不会构成安全忧虑。然而，小组认为任何HMT准许用途的增加或者将其残留量的最高准许水平（MPL）提高于25毫克/千克（以甲醛表示），均需要新的毒性数据以及用量和对体内甲醛含量影响的评估。