昆虫可用作鱼类养殖的饵料

中国水产频道报道，昆虫饲料可能成为鲑鱼养殖的重要饲料成分，使其更加可持续。挪威国家营养与海产品研究院的科学家埃里克·扬·洛克表示：“昆虫饲料有望成为未来大西洋鲑鱼饵料中的蛋白质源。昆虫饲料极富蛋白质，且其中的氨基酸组成与鱼粉相似。”

昆虫饲料是通过从干燥的幼虫中分离蛋白质和脂肪制成的。洛克表示：“很多人认为昆虫饲料不是特别精致的食物，但昆虫和幼虫是野生鱼类的重要食物，因此昆虫饲料是鱼饵料的最自然成分。”

环境效益重大

他指出：“昆虫能够转化食品垃圾等所有有机物质。当下，我们扔掉了约20%的食物，而这将成为昆虫生产的可持续资源。全球范围内，基于有机废物产生的昆虫饲料所提供的蛋白质量是如今豆类的3倍。换句话说，其潜力巨大。”

他的观点得到国家营养与海产品研究院的研究部主任Bente Torstensen的支持。Torstensen认为：“昆虫饲料中包含鲑鱼所需的所有氨基酸。昆虫能够将碳水化合物转化为鲑鱼所需的养分，并且转化成鱼类可摄入的形式。”但他还强调了未来研究工作中需要彻底调查其中的潜在风险，因为有机废物中可能包含环境毒素及其他有害物质。

鱼肉味道依旧

养殖鱼类的饲料应当为鱼类提供所需的所有养分，它们可能来自于鱼油、鱼粉或其他非传统成分。海洋资源的可用性已达到上限，但鱼类养殖业却在继续增长。对鱼油和鱼粉需求的快速增长致使生产者利用菜籽油和大豆蛋白质等蔬菜原料代替这些成分。这类植物原料能够取代饲料中大部分的海洋成分，但同时也为鱼类健康带来了新挑战，改变了鱼类的养分含量。

该研究院的科学家们相信，加入幼虫制成的昆虫饲料能够帮助满足鱼类对蛋白质和必需氨基酸的需求。洛克表示：“我们的实验表明，昆虫蛋白质能够完全取代鲑鱼食谱中的鱼类蛋白质，不会影响鱼类的生长和鱼肉的味道。”

首次鲑鱼试验

在水产养殖中，把昆虫作为饵料并不是什么新鲜事。尽管昆虫饲料尚未投入大规模使用，但已经对罗非鱼和虹鳟鱼等物种进行过科学试验。该研究院的试验首次将大西洋鲑鱼包含在内。

洛克表示：“昆虫饲料有望对水产养殖行业的可持续发展作出重要贡献。而我们将为构建必要的知识基础进行更多的研究。”