2013波尔多酒庄适合饮用不易收藏
2014-04-02
食品产业网 作者：
Superman 浏览次数：
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[导读]2013年，受恶劣天气影响，波尔多酒庄葡萄酒产量大幅减少，而且适合几年后饮用但不易收藏。因葡萄生长季关键时期天气不好，这样的葡萄只适合柔和的方式进行酿造，尤其是萃取和浸皮过程，陈年比酿造更难。因此，酿造轻柔、果香、优雅的葡萄酒更适合。所以，…
2013年，受恶劣天气影响，波尔多酒庄葡萄酒产量大幅减少，而且适合几年后饮用但不易收藏。
因葡萄生长季关键时期天气不好，这样的葡萄只适合柔和的方式进行酿造，尤其是萃取和浸皮过程，陈年比酿造更难。因此，酿造轻柔、果香、优雅的葡萄酒更适合。
所以，2013年波尔多酒庄通过挑选葡萄，利用葡萄的成熟度，来酿造饮用的葡萄酒，而不是用以收藏。
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