饼干是我们日常零食中的一种，大都由面粉、鸡蛋、面粉制作而成。但是你吃过用鱼肉制作而成的饼干吗？近日，俄罗斯一大学教师便制作了这种难得见到的饼干。她制作的饼干是用家常的鱼的碎渣制作而成，可能是鲈鱼、大西洋鳕鱼或者非洲鳕。首先，准备肉糜，并分别做成面团——鱼肉和面和成面团有一定的比例，然后将面团模压并烘焙。形状方面，可以做成三角形或者球型，味道方面，可以做成甜的、咸的和辣的。从外表看，这种饼干就像脆饼，没有腥味，为了去腥味，这位老师用了特别的科学方法。据这位老师介绍，这种饼干碳水化合物比较低，但是营养价值非常高，因此饼干的热量很低，而且身体容易吸收。

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