尽管美国“第一夫人”米歇尔不遗余力想让孩子们吃得更营养一些,但美国的孩子们似乎并不买账。最新报告显示,米歇尔力推的新营养标准实施后,在2012到2013学年,有超过100万名学生放弃购买校园午餐。
购校园午餐学生锐减
美国联邦政府监督部门政府问责办公室在1月28日的一份报告中告知国会议员,2012到2013学年,购买校园午餐的学生减少了108.6万人,降幅前所未有。2011到2012学年,购买校园午餐的学生仅减少8.4万人。
2010年的“健康与消除饥饿儿童法案”要求美国农业部修改校园午餐标准,以符合一系列新的营养要求。2012年,米歇尔宣布了该法案的最终要求后,新的午餐于当年秋季开始推出。在接下来的9个月中,33个州表示学生不喜欢这些食物的口味,校园午餐销售直接下降。
之前,美国大部分学校食堂提供的午餐通常是:急冻比萨饼、急冻炸鸡块、急冻炸薯条,再来加杯可乐,没有蔬菜。
按照新营养午餐标准,到2014年7月1日,所有的谷类食品都必须为全谷类。校园午餐的含盐量在未来10年内,必须减少一半。同时,以往可以吃到的果汁冰棒,今后将改为新鲜水果,披萨饼皮将采用全麦面粉制作,油炸马铃薯块也由地瓜条取代。
奥巴马夫妇力推健康饮食
自美国总统奥巴马上台后,第一夫人米歇尔就掀起了推广健康饮食运动。
上任以后,奥巴马增加1亿美元财政拨款,专门用于改善中小学生营养午餐。米歇尔则频频露面宣扬健康饮食的重要性。
2009年3月,米歇尔同华盛顿班克罗夫特小学在白宫南草坪开辟了白宫菜园,种植土豆、红薯、茄子、西兰花等各类新鲜蔬菜,供应白宫厨房。
2010年,米歇尔牵头发起面向全美的“让我们动起来”综合性活动,呼吁学校、社会、家庭等各方面携手应对肥胖等美国年青一代的健康问题。
不过,有报告指出,如今美国各州肥胖症患者的比例为35%,而全美的儿童肥胖症患者比例也高达17%,且增速在加快。
原题:健康午餐营养好口感差 美国逾百万孩子不买账