近日，苏格兰首席大臣亚历克斯?萨尔蒙德（AlexSalmond）在北京宣布了一项新战略，将中国大陆和香港定为苏格兰食品和饮料出口的首要市场。
　　自从中国与苏格兰政府签署了苏格兰对中国直接出口三文鱼的协议以来，苏格兰三文鱼生产商在中国的销售额在仅仅九个月的时间内达到1600万英镑，约合2600吨。
　　2011年1月至9月，苏格兰威士忌对中国大陆的直接出口额为4680万英镑，对香港的出口额为1610万英镑。
　　据悉，该战略的重点是宣传苏格兰作为“美食及饮料之乡”的卓越声誉，从而建立苏格兰作为向亚洲高端食品服务及零售客户提供优质产品的供应商形象。该战略主要针对苏格兰具备全球竞争优势的关键领域，例如威士忌、海鲜及红肉，同时也寻找在其他领域扩张的机会，例如乳制品、水果和蔬菜、烘焙食品及高档杂货。它旨在通过市场开发及商业支持，向苏格兰食品及饮料公司提供所需要的资源、知识和业务网络，从而大幅度提升在亚太地区的销售额。
　　在这项新战略宣布之前，中国政府与苏格兰政府已在一月份达成了将苏格兰三文鱼直接出口到中国的历史性协议。

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