李先生介绍中国小吃在美国不多，也不是很地道，“亚裔经营的商店里有卖比如麻糖、糕点之类的，但总觉得不够新鲜”。所以这次吃到煎饼果子他相当的感慨，“我觉得用的面不太一样，这个摊主用的是玉米加白面，正宗的好像要用绿豆面，薄脆方面不如国内的好。不过味道已经很接近国内的了。”
　　摊主每周分别在西雅图市中心、亚马逊附近和华盛顿大学及Chinatown四个地方摆摊，生意很好，“顾客以亚裔为主，其中大多数是中国人，尤其是在市中心之外的那三个地方有很多中国人在附近读书或上班。我去吃的时候都是中国人在那儿买”。对于我们看来相当不便宜的价格，李先生表示：“这种货摊食物卖七八块钱在美国也算贵的，大家一般习惯5块以下。但西雅图是对环保要求特别高的地方，她摊位周围必须做到一尘不染，还有她申请执照和地点，架设帐篷，提供信用卡使用的方便等，无形中都会增加成本。”
　　美国人会喜欢这种中国食品吗？“美国人喜欢尝试不同文化的食物，所以也会去买，但不会轻易就喜欢，不在他们主流里的东西他们不会轻易就喜欢上的。这里的中国小吃不多，所以连中国人都觉得新奇”。
　　吃货改变世界啊，亲们想去国外卖点啥？
　　这条美国街头卖煎饼果子的微博被转发了8000多次，可见网友们对于这件事的热衷和感慨：“一定要保住肉夹馍！”“每次排队看煎饼果子制作流程都产生安静神往的心境！”“菜单上怎么没有多加个蛋的选项！”“吃货改变世界，未来属于偶们！”“很像样呢。不过也太贵了，没有肉还要7美刀！完全成了高端食品有没有！”“手法刷子和刮板都不能再地道了好嘛”……有人感慨煎饼果子漂洋过海立即高大上了，有人感慨中餐这是要占领全球的节奏，也有人感慨中西合璧疗效好这是个好生意。
　　李先生介绍也有很多美国的华人在微博中和他交流，还有人问他具体地址之类的，另外对于一些致力于想把其他中国小吃推往国际化的网友他也提议：“美国人很愿意尝试其它文化的食品，不过在美国货摊出售的东西，一定忌讳汤汤水水的，不然第一不方便手拿，第二有更多的卫生考量，美国人会犹豫的”。还有网友对于路边摊刷信用卡的模式感到新奇，“一看就是做大买卖的，刷卡消费。”“应该再添加点儿微信支付、支付宝支付之类的。”“刷卡买个蛋饼太夸张了”……对此李先生介绍美国刷卡很常见，自己去吃的时候也是刷信用卡的，“有Square这个iPhoneApp，任何人都可以刷卡收费。我那天就是刷的卡。美国人尤其年轻点的大部分是月光族，或者超前消费，身上很少现金，所以必须可以到处刷卡”。

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