黑暗的环境里,一块猪肉发出幽蓝色的光。家住大红门鞋城附近的李先生称,日前,他从菜市场买到了一块荧光猪肉,“吃了一半了,担心对身体有害”。对此,卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的,且肉身上有检验检疫章。(12月12日《新京报》)
猪肉发蓝光并非“大媳妇上桥头一糟”,此前湖南省长沙市、上海市一市民就发出过类似的问题,如今北京的李先生又吃到了荧光猪肉,是谁放跑了荧光猪肉?让荧光猪肉成为检测的漏网之鱼,进入百姓的餐桌,又是谁的堤岸失守,让食品安全成为百姓的灾难。推荐阅读
![柴油荒](http://img.chinafoods.cn/CaijiImg/2011-12/15/20111215085351VT.jpg)
南方多地柴油短缺加剧 部分民营加油站已断油 各地或掀起拉闸限电潮 2011年居民收入难跑赢GDP 报告称中国城市家庭资产超70万宝洁深陷价格操纵门被罚10亿美元 组图:前苏联核试验场触目惊心 [股神争霸] 涨停王浮出水面赵晓:外资做空中国路线图曝光
对于荧光猪肉,各方面都表现都很正常,似乎吃荧光猪肉没有什么大碍,更不应该大惊小怪似的。
一是此猪肉也是经过了检测部门检测的猪肉,因而对该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇,他说:“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉,以前从没听说过猪肉能发光。”二是通州区动物检验检疫所工作人员表示,荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食过过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,“也可能是这块猪肉感染了细菌,有一种荧光菌,如果猪肉在切割中沾上这种菌,菌的代谢物就会让猪肉发出蓝色荧光。”三是各职能部门也是无从下手,检测结果正常。丰台区工商部门一名王姓工作人员称,他们也注意到经常有网友说买到荧光猪肉,但始终不知道造成猪肉发光的真正原因,“听说有检测中心检验过这种猪肉,检测结果说肉没问题。”
正是有关方面对荧光猪肉的冷漠,才让百姓餐桌成了食品安全毁堤之后的受害者,稍不留神就会让百姓餐桌出现诸如荧光猪肉这样的东西,而且各方面都不负责,任由决堤之后的浑水泛滥成灾,百姓遭殃,食品无安全可言。
发蓝光的猪肉进入百姓餐桌,是食品安全检测、监督、监管的堤岸失守,也是诚信和道德的堤岸失守,更是法律和制度堤岸失守。
无数检测结果已经证明,“蓝光猪肉”系发光细菌二次污染所致,其是不安全的。对此不应该让堤岸失守,而应该各施其责,守护我们的家园,守护百姓的餐桌,更守护好各自的堤岸。