近日，记者从公安部获悉，3个月以来，全国摧毁60个地沟油犯罪网络，涉及28个省份。重庆警方介绍，在打击“地沟油”行动中发现，当地正规食用油生产企业参与其中。(《新京报》12月13日)
　　实际上，“地沟油”堂而皇之地走上人们餐桌的消息，早在几年前就有媒体报道，在某些地方甚至呈现泛滥之势，公众对此屡有诟病，但遗憾的是，直到今年早些时候，这个多年的“传闻”才被正式承认，此后才有公安部门部署打击“地沟油”的专项行动。3个月以来，各地侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件120余起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨，违法犯罪网络涉及全国28个省份，真可谓是收获颇丰。推荐阅读南方多地柴油短缺加剧 部分民营加油站已断油 各地或掀起拉闸限电潮 2011年居民收入难跑赢GDP 报告称中国城市家庭资产超70万宝洁深陷价格操纵门被罚10亿美元 组图：前苏联核试验场触目惊心 [股神争霸] 涨停王浮出水面赵晓：外资做空中国路线图曝光
　　收获越大便越说明“地沟油”现象泛滥之严重，也说明此前对“地沟油”的监管问题之严重。而就在这个打击行动深入推进的时候，有一些地方媒体引述当地监管部门的调查称“尚未发现有"地沟油"现身”。而此时来自卫生部门的消息则是，此前的几种检测方法不能把地沟油和食用油有效区分开，因此再次向社会征集有效的方法。当现有技术并不能有效地鉴别地沟油的时候，一些地方部门居然声称并未发现当地有地沟油存在，如此缺少认真负责和审慎的态度，与地沟油的泛滥显然有密切关系。
　　监管不力只是地沟油泛滥的一个因素，但并非关键因素，据了解，地沟油泛滥的关键因素在于以下三个方面：一是界定地沟油的标准缺失，二是地沟油监管的各个环节都存在漏洞，三是由地沟油研制成的生物柴油销路不畅。而一个事实却是，目前我国柴油年使用量达1.3亿吨，即使生物柴油能占到总使用量的1%，也将具有非常大的发展空间。但来自媒体的报道显示，地沟油变废为宝，技术壁垒几无，政策门槛却高。河南省6年前有近30家生物柴油企业先后上马“变”油人，但现在，这些企业上为收油作难下为卖油所困，已全部停产。
　　来自臭水沟等地方提炼出的地沟油之所以频频走上人们的餐桌，无疑是利润大，违法成本小，这不仅使得炼制地沟油的小作坊大行其道，还吸引不少“油脂加工”企业偷偷制售地沟油，在利益可观却总不见监管部门查处的情况下，正规食用油生产企业也开始参与其中，这恰恰印证了一个事实：好的法规制度能够让坏企业不得不“向好”，而漏洞频出的法规制度则让好企业也逐步“学坏”，看来，一个好的法规制度对遏止地沟油回流到餐桌的问题确实至关重要，尤其是当地沟油开始走上餐桌之时的监管未能跟上，此后又步步监管缺失，才造成了如此泛滥的局面。