国香港食物安全中心29日发布的6月份食物安全报告显示,雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍,饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状.
　雀巢系列观察之一

　--雀巢饮品病菌超标 食品安全需消费者自我保护

　编者按:中国香港食物安全中心29日发布的6月份食物安全报告显示,雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍,饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状.雀巢(中国)公关部经理何彤对此表示:"此案属于个案,并非所有产品都有问题,被检验的仅为个案."此前,食品安全问题频频曝光,似乎成了社会的梦魇.有媒体评论,在一个完整的市场中,我们不能忽略消费者自身的保护能力--保障食品安全,不仅是政府和企业的责任,也是消费者组织自身不断发挥作用的一个过程.

　雀巢牛奶被检出病菌超标

　最新发布的香港食物安全报告显示,雀巢脱脂高钙牛奶饮品被检出蜡样芽孢杆菌超标.昨日,记者走访本地超市,暂时没有发现问题产品,而雀巢指该款产品并没有在内地销售,不合格属于个案,除今次的不合格样本,另外两个同类型的样本全部合格,而同批次产品经官方及第三方检验均显示安全.

　香港食物安全中心近日公布6月食物安全报告,其中四个验出蜡样芽孢杆菌超标.其后本报记者走访部分市内超市,并没有发现有问题产品出售.

　据记者了解,进食含有过量蜡样芽孢杆菌或该菌所产生毒素的食物,可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状.

　雀巢公司回应称超标仅为个案

　对此,雀巢中国方面昨天向记者表示,该产品没有在内地销售,且出现问题的产品属于个案."可能是由于仓储方面的问题,导致了被检产品细菌超标."雀巢中国公司有关负责人何小姐表示,该款产品是由香港生产的,没有在内地销售.

　专家质疑"超标样品属于个案"说法

　"130倍数是很高的数字,但是国内和香港每毫升的蜡样芽胞杆菌含量数字可能不同,这都需要进一步的数字核实."乳品专家王丁棉强调.

　奶业专家陈渝则认为,"如果每毫升1300万个的蜡样芽胞杆菌含量和国内标准相比的话,也是严重超标的,所以不太可能存在双重标准的问题,因为现在国内牛奶的奶源、生产加工、运输、检测等各环节都是很严格的."

　不愿具名的乳业资深人士表示,"不合格样品属于个案"的说法值得商榷,毕竟采样有一定的随机性,出事的概率小并不能排除此款脱脂高钙牛奶或者是雀巢旗下其他款式牛奶再次出现类似质量问题的可能,所以现在的当务之急是切实查找"超标样品属于个案"的真正原因所在,而不能以"超标样品属于个案"为由息事宁人.

　该人士同时指出,洋奶粉品牌的质量风波不断,此事可以视为反击洋品牌的绝好机会,以此契机重拾消费者对国内奶业的信心.