金锣集团相关负责人告诉笔者,金锣特色的全产业链,主要体现在三个方面:首先是饲料。金锣集团独创添加大豆肽高植物蛋白饲料,确保了饲料中各种非天然成分的零添加,使得肉制品更加天然、营养。其次,是养殖。计划投资20亿元在沂蒙山区建立十几所规模化养殖场,逐步实现集饲料加工、种猪繁育、商品猪育养以及建立“公司+农户”于一体的“标准化、集约化、科学化”的规模化养殖体系。再次,在生产加工环节。金锣从日本、德国、美国等国家引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线,形成从屠宰、分割到加工生产的安全链接。最后,通过建立完善的冷链物流和检验检疫体系,构建起一条完整的全产业链模式。
　　从国外肉制品行业的发展进程,我们不难发现,规模化养殖是构建全产业链的基础与方向。面对这一趋势,金锣集团自2008年起,在现有的养殖场基础上,投资近20亿元,已经修建12座养猪场,同时预计2到3年内还将建10多座,以期未来达到每年向公司供应200万到250万头商品猪的能力。
　　在市场不断细分、消费观念日趋成熟的今天,金锣集团依托全产业链的探索与发展,对整个行业的维护和推动起到了积极作用。

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