转基因技术目前已经开始应用到各个领域当中了，例如：水果、蔬菜还有水产品等等。不过人们由于对转基因的不了解、不熟悉所以持有一定的抗拒心理，最主要的是不确定转基因食物是否会对人们的身体健康造成损害。
　　近日，美国食品和药物管理局(FDA)公布了一份针对转基因鲑鱼(又称三文鱼)的评估草案，草案认为由美国AquaBounty公司研制的“转基因大西洋鲑鱼”不会对人类构成重大健康或环境方面形成威胁，这意味着转基因鲑鱼有可能将会成为世界上首个可食用的转基因动物。
　　据了解，转基因鲑鱼是一种融合两种鱼类基因、生长速度是普通鲑鱼两倍的特殊鱼类，由于体内的生长激素能让其维持长达一年的生长期，所以16到18个月的转基因鲑鱼的体型基本与30个月左右的普通鲑鱼相当。FDA在对其经过严格的食品安全检查之后，认为目前并没有发现有力的科学证据来禁止转基因鲑鱼的生产，所以它可能很快就会投入商业养殖。FDA将在未来60天内征询公众意见之后才会给出最终的结论。
　　FDA的这一结论在美国当地引起了各方讨论，支持者认为转基因鲑鱼由于成长速度快，同时对环境条件要求不高，所以能够有效提高养殖效率，并降低养殖场的运营成本。但反对者却认为引进转基因鲑鱼会对人类健康和环境带来威胁，此外它们还有可能会逃到野外与野生鱼杂交，让本已濒临灭绝的大西洋鲑鱼的生活处境雪上加霜。
　　AquaBounty公司表示，到目前为止，还没有任何迹象显示转基因鲑鱼在味道、质地、颜色和气味上与普通鲑鱼存在区别。
　　据AquaBounty公司的介绍，到目前为止，还没有任何迹象显示转基因鲑鱼在味道、质地、颜色和气味上与普通鲑鱼存在区别，同时由于转基因鲑鱼全部为雌性，体内拥有3条染色体(普通鲑鱼只有两条)，再加上大部分转基因鲑鱼并不具备生殖能力，所以它们与野生鲑鱼交配成功的概率非常低，但英国“冻结转基因组织”的皮特?雷利(PeterRiley)却认为：“即便大部分转基因鲑鱼不具备繁殖能力，也难以保证那些具备生殖能力的不会逃到大自然中进行繁殖，此外如果转基因鲑鱼在销售时被标注出来，人们会不会购买或许还是个疑问。”

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