中商流通生产力促进中心分析师宋亮接受《国际金融报》记者采访时表示，新国标最后被改动，说明标准制定的过程不够透明，而蒙牛等乳企左右新国标的说法，不排除外资企业借势炒作，中国乳品市场已乱象丛生，质疑声将导致消费者对国内乳品彻底丧失信心。
　　在宋亮看来，新国标之所以饱受诟病，根本原因在于制度缺失。“欧美发达国家都有权威的第三方监测机构以及相关的检查机构去探索产品的规范性，并参与到行业标准的制定中，比如新西兰有专门的乳业国家实验室，而中国目前正缺乏这样一个非营利性的、有法律保护的权威组织。”
　　“在新国标制定中，消费者话语权缺失也是一大弊病。”素有“打假第一人”之称的王海对《国际金融报》记者表示，相关标准的制定应以消费者为导向，而不应用企业利益去衡量。
　　也有业内人士认为，对于同类但不同质的产品，行业标准有必要区别对待，例如水牛奶的营养元素含量就明显高于普通牛奶，标准可以适当拔高。尽管有人提出异议，根据目前中国工农业发展的国情有些标准难以企及，但实际上，蛋白质含量高于2.95克以及菌落总数标准却是不难控制的。曾参与乳制品国标制定的专家曾寿瀛解释称，根据正常的奶牛饲养规范，按照科学配比，每一公斤的牛奶投放相应量的精饲料，牛奶中的蛋白质含量不可能达不到标准。

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