这是因为韩国人素喜泡菜，食用历史悠久。“而辣椒和食盐一样，是长期保存泡菜所必须的调料。韩国人在制作泡菜的过程中使用辣椒的历史远比人们现在所知的更长久。”韩国食品研究院权大泳博士曾对外表示。“此次韩国国内辣椒价格上涨必定利好于我国辣椒出口，将进一步推动我国辣椒出口量的增加。”中投顾问食品行业研究员周思然亦表示相同观点，并指出：“韩国国内红辣椒产量不足，因此我国山东等地成为其大量收购红辣椒的区域。目前在韩国国内辣椒市场上，我国出口辣椒的市场占有率呈逐年增长态势。”
　　谭英潮告知记者，其公司以辣椒出口为主，主要出口到欧美、墨西哥、西班牙、韩国、日本、新加坡等国家，其中对韩国出口占比30%左右，主要产品有韩式辣椒酱、半成品酱、天然色素、蒜蓉辣酱等好几个品种，每年出口量为4万多吨，出口总额约1000多万美元。“目前韩国进口辣椒主要形式有三种：政府招标、进口蔬菜和辣椒制品。”谭英潮补充说。“山东、东北将从韩国辣椒涨价中受惠。这些地区的辣椒品种均从韩国引进，可以制成韩国人喜欢的辣椒酱，因此受到韩国客户的欢迎。”谭英潮说。
　　提及国内辣椒价格是否因此而产生较大波动，东方艾格农业资讯果蔬分析师王颖认为，因出口量有限，目前我国辣椒价格运行平稳，不会因韩国辣椒涨价而出现异常波动。
　　周思然说，随着辣椒食用人群、地域的不断扩大以及辣椒深加工产品的多样化发展，近年来我国辣椒产业发展迅速，已经成为世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国，其中，美国、韩国、日本、澳大利亚、墨西哥等国家和地区已成为中国辣椒的常年进口国。
　　本报记者杨倩
　　据韩国农水产物流通公社发布的数据，韩国目前辣椒的零售价格为平均每600克1.8万韩元(1美元约合1078韩元)，是去年辣椒零售价格的2.5倍。
　　分析师指出，此次韩国国内辣椒价格上涨必定利好于我国辣椒出口，将进一步推动我国辣椒出口量的增加。
　　据媒体报道，韩国今年全国的辣椒种植面积为4.2574万公顷，比去年减少了4.5%。
　　此外，异常气候的影响也导致韩国今年辣椒产量大减，韩国辣椒价格因此不断攀升。