美国农业部的最新报告显示，2011年10月份，美国鸡蛋产量总计为77.8亿枚，同比增长1%。其中，67.4亿枚为食用蛋，10.4亿枚为孵化用蛋。在所有孵化用蛋中，7000万枚为蛋鸡型蛋，9.68亿枚为肉鸡型蛋。10月蛋鸡存栏总计为3.36亿只，同比略有下降。10月，每100只鸡的产蛋量为2317枚，同比增长1%。
　　截止到11月1日，全美蛋鸡存栏总计为3.37亿只，同比略有下降。其中，2.83亿只鸡用于生产食用蛋或市场型蛋，5020万只鸡用于生产肉鸡型孵化用蛋，294万只鸡用于生产蛋鸡型孵化用蛋。11月1日当天的产蛋率为每100只鸡产蛋量74.7枚，同比增长1%。
　　10月，蛋鸡型雏鸡孵化数总计为3780万只，同比下降8%。2011年11月1日，共投放孵化用蛋3830万枚，同比略有下降。10月，为了未来国内蛋鸡供给稳定，孵化用蛋鸡型雏鸡数量总计为26.6万只，同比增长56%。
　　10月，肉鸡型雏鸡孵化量总计为7.17亿只，同比下降7%。2011年11月1日，共投放孵化用蛋5.75亿枚，同比下降7%。10月，为了未来国内肉鸡供给稳定，孵化用肉鸡型雏鸡数量总计为629万只，同比下降9%。

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