卖特色
　　文山辣椒香飘四海
　　红红火火闯九州，这是文山辣椒产业的现状。“十一五”期间，以文山华博、同和为代表的一大批龙头企业，兴市场、活流通，将文山辣椒这一地方特色产业“收全州、卖全国、销世界”，形成了一条种植在文山，货卖全球的地方特色产业样本。
　　“华博的辣椒论个卖，一车辣椒卖多少万元我们董事长都算得出来。”
　　一年四季奔波在外，难得回到公司的一位高管告诉记者。
　　华博公司如今已成为拥有龙头企业一个，旗下生产加工厂5个，常年就业人数超过2000人的企业集团。“辣椒大王”马竹选从一个辣椒零售商到如今已有小米辣、辣椒、黄姜、洋姜种植基地11万亩，带动文山小米辣种植超过50万亩，辣椒卖到美国、墨西哥、马来西亚，创外汇上亿美元，文山辣椒香飘四海。
　　通过7年的发展，文山华博已是我省辣椒出口和辣椒产品加工营销行业的省级重点龙头企业，云南省食品加工业的骨干企业。产品先后通过了QS、HACCP、ISO9001：2008认证，出口食品生产企业卫生注册登记认证，5万亩辣椒种植基地出境蔬菜种植基地备案认证，绿色食品AA级认证（黄姜、小米辣、丘北辣椒），有机食品认证等，公司先后被授予“云南省农产品加工重点企业”、“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”，马竹选拥有省、州先进等多项荣誉称号，2010年5月还披上了“全国劳动模范”的大红授带……
　　正是有了像马竹选这样的一批农民企业家，最初从辣椒论斤卖、论秤卖、论吨卖、论车卖到论个卖逐步发展，使文山辣椒这一优势特色产业红红火火，走出了文山的农特产业之路。和华博一样，砚山县同和辣椒有限责任公司也是文山一家把“小辣椒”出口做成“大产业”的典型企业之一，该公司成立于2004年5月，也是一家专门经营辣椒，集种植、加工、销售为一体并取得进出口经营权的企业。
　　据介绍，文山辣椒已有300多年的栽种历史，以丘北、砚山小米椒为代表的文山辣椒，具有个体细长、色泽鲜艳、皮厚肉多、辣味香浓纯正等特点，不仅畅销国内，而且也深受国外客商的青睐，已成为文山对外贸易的重要组成部分。从文山州商务局提供的数据显示，“十一五”期间，全州进出口总额累计完成52823万美元，比“十五”增长了3.2倍，年均递增34.5%。而且以辣椒为主的自主生产加工的产品出口额占全州出口总值的比例逐年增大，从2006年到2010年，出口比例分别为66.4%、79.1%、80.7%、90.5%、84.9%。