1、范围  　　 
    本标准规定了仪陇县绿色食品水稻生产的有关生产技术以及收获、运输、贮藏、副产品处理要求。本标准适用于A级绿色食品水稻生产的产地环境条件、育苗技术、种子及其处理、播种、秧田管理、收获、运输、储 藏及副产品的处理。　　 
    2、规范性引用文件　　
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，其最新版本适用于本标准。　　
    NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件　　
    NY/T 393 绿色食品农药使用准则　　
    NY/T 394 绿色食品肥料使用准则　　
    3、产地环境条件　　
    3.1产地环境条件应符合NY/T391要求。　　
　3.1.1　大气 产地周围不得有大气污染源，上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。　　
　3.1.2　土壤 选择土壤耕层深厚、肥沃、通透性良好，土壤中性偏酸、有机质含量高，具有较好的保水保肥能力，有害物质控制在《绿色食品产品环境质量现状评价技术导则》规定的范围内。　　
　3.1.3　 灌溉水源 地表水、地下水水质清洁无污染；水域或水域上游没有对该产地构成污染威胁的污染源。　　
    4、品种选用　　
    4.1品种选用的基本原则和要求　　
    绿色食品水稻品种应尽量做到优质性、适用性、丰产性、抗逆性相统一。具体把握以下几点：　　
    （1）品种的生长期要能满足当地气候条件、茬口要求、适应性好。　　
    （2）绿色食品水稻的米质要优，能适应市场发展和人民生活需要，同时能带来较好效益。　　
    （3）选用品种的综合抗性好，特别是对生产上易发生的主要病虫害抗性好，从而降低绿色食品水稻生产过程中的农药使用次数和使用量，保证稻米食用安全，且降低成本。　　
    （4）绿色食品水稻生产所选用的应是通过审定品种，至少应选用已进入中试或多点试验并具有一定的示范面积，综合性状表现好，有望通过审定的品种。　　
    4.2种子质量要求　　
    为了保证绿色食品水稻生产的种子，应严格按照粮食种子质量标准GB4044-84的水稻二级以上良种标准执行，即种子纯度不低于98%、净度不低于97%。发芽率：粳稻不低于93%；含水量：14.5%以下。实行统一购种、统一发放。　　
    5、培育壮秧技术　　
    5.1种子处理　　
    （1）晒种：浸种前选晴朗、温暖天气，放在背风向阳处，每天上午8时至下午3时，连续晒种2-3天。　　
    （2）选种：分风选和溶液选。风选：用簸箕或风车吹，将空壳、草籽、草叶等杂物选出；深液选：有水选、泥水选、盐水选等，选后要清洗种子。　　
    （3）种子消毒：为了杀死附在种子上的病菌和干尖线虫，催芽播种前必须进行种子消毒，可用1%的石灰水浸种24小时。　　
    （4）浸种：稻种消毒后放在清水中泡种，水温30℃，泡种2-3天，20℃需3-4天，10℃则需8天，每天要上下翻动一次，一直到种子吸足水分为止。　　
    5.2整地做床　　
    绿色食品水稻育苗统一采用旱育秧技术，样本田比例小苗1:55-1:60、中苗1:45-1:50、大苗1:35-1：40。　　
    （1）秧田选择：选背风向阳、地势平坦、地力肥沃、灌排水方便的旱田或园田地，也可选通透性好水田育苗。　　
    （2）整地：开春后，用锄头浅翻旋耕后，除净残茬、找平。　　
    （3）做床：启闭式床宽1.8m，床长10-15m，步道沟40cm，按规格做好床后，反复平整床面。　　  
    5.3营养土配制：营养土要看土质肥沃程度进行配制，一般情况下用60%-70%的肥沃土（园田土）与30%-40%充分腐熟优质农家肥充分混合，过筛混拌均匀。　　
    5.4播种　　
    （1）播种前：在塑料薄膜保温的情况下，气温稳定通过5℃时，可适当延迟播种，目前推广的中晚熟品种在3月5-15日播种为宜。　　
    （2）播量：钵盘苗，每孔播3-5粒种子，常规育苗每平方米播催芽种子300-400克。　　
    5.5苗田管理　　
    （1）温度管理：立针前以保温为主，保持膜内30℃左右促进出苗，秧苗长到1.5-2叶期时，要注意降温炼苗，膜内温度控制在25℃左右，超过25℃应揭开两头通风降温，当秧苗长到三叶期时，好天昼揭夜盖炼好苗，气温稳定在10℃左右时，即可揭除薄膜，提倡无纺布覆盖水稻育苗技术，可减轻通风炼苗用工，又能培育理想秧苗。　　
    （2）水分管理：在播种时浇足底水基础上，一般出苗前不用浇水，如发现水分不足，床面局部干燥变白，应及时浇水，秧苗青头时，一般补浇一次水，1叶1心时，结合通风炼苗浇水，以后酌情浇水，揭膜后，缺水时及时补水，插秧前5-7天进行晒床蹲苗。　　
    （3）肥料管理：苗期一般不用施肥，2-3叶期后可视生长情况施肥，如需施肥可在移栽前4-5天适当追施送嫁肥，以磷酸二铵为佳，每平方米35克左右，稀释百倍液，喷施苗床，喷施后用清水冲洗秧苗，不但增加秧苗抗寒能力，加速返青而且能促进早分蘖。　　
    6、本田管理技术　　
    6.1整地　　
    适当提早翻地，提倡一年翻耕、二年旋耕，旋翻结合加深耕层，实行旱整地，适时泡田，耙后田面平整，寸水不露泥。　　
    6.2移栽　　
    （1）移栽期：当气温稳定达到14℃时，秧苗达到3.5-4.5片叶时，即可移栽，适时移栽期为4月上旬至5月中旬结束，小苗秧可提早到3月底至4月初进行。　　
    （2）插秧密度：在壮秧的基础上，常规移栽一般行穴距为30cm×（15-20）cm，每穴2-3苗，大垄双行稀植栽培，行穴距为（30-40）cm×（15-18）cm，每穴2-3苗。1.2-1.5万穴/亩。　　
    （3）插秧质量：要求无论大苗、小苗，插秧都要做到浅、稳、直、匀，不丢穴，不缺苗。　　
    6.3、平衡施肥　　
    （1）有机、无机结合、氨、磷、钾配合施用，提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的30%以上，氮：磷：钾（N：P2O5：K2O）一般为1:0.5：1。　　
    （2）严格控制施氮和施肥总量。每亩大田施肥总量，控制在纯氮（N）12kg-15kg（尿素26-33kg）、磷（P2O5）6kg-7kg（过磷酸钙50-60kg）、钾（K2O）12kg-15kg（氯化钾20-25kg）,施硫酸锌1kg-2kg。　　
    （3）施肥方法　　
    施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。一般氮肥用50-7%作基面肥，20-30%作分蘖肥，10-20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占50%。也可采用一次性全层施肥，将35%专用复配肥料50公斤在平田时一次性施入耕作层土壤，但在砂壤田不宜采用。在水稻灌浆结实期叶面喷施2公斤磷酸二氢钾。　　
    （4）施肥安全间隔期：15天以上，即收获前15天以上不再施肥。　　
    6.4合理灌溉　　
    （1）灌溉水质要求应符合国家灌溉水质要求规定。　　
    （2）管水原则：绿色食品水稻生产的科学管水应根据水稻不同时期的需量采取浅灌和湿润管理及晒田，促进水稻向健壮生长，形成高产群体方向发展。合理灌溉的一般原则是浅水缓苗、浅湿分蘖、够苗晒田、浅水孕穗，干湿壮粒，防止断水过早，干旱早衰。　　
    （3）灌溉方法：插秧后保持浅湿管理有利缓苗促进分蘖，分蘖够苗时开始晒田，控上促下，减少无效分蘖，提高成穗率，缩短底节，增强抗倒能力，晒田复水后采用前水不见后水的灌溉方法，尽量减少灌水次数，伏雨频繁季节，挖开排水口，降低水层深度，利于减轻纹枯病发生，灌浆至成熟阶段要避免长时间断水，8月25日左右灌一次透水保后熟提高米质和产量。　　
    6.5有害生物控治技术　　
    （1）农业防治：选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生；采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。　　
    （2）生物防治：通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性化学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保护天敌；利用及释放天敌，控制有害生物的发生。　　
    （3）物理防治：采用黑光灯、振频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。　　
    （4）药剂防治　　
    ①主要病害的防治　　
    稻瘟病：当稻瘟病的中心病团出现时，每667m2用三环唑20g～25g或稻瘟灵28g～40g或富士一号25g～30g喷雾防治。　　
    稻纹枯病：在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率在15～20%、孕穗期30%以上时，每亩用井岗霉素10g～12.5g加水50kg喷雾，低于此指标可以不施农药。　　
    白叶枯病：在白叶枯病常发区，于发病初期每亩用叶枯唑30g～40g加水50kg喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后，水稻叶片受到损伤，应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。　　
    稻曲病：在孕穗中、后期每亩用井岗霉素10g～12.5g兑水50kg对穗部进行喷雾。　　
    ②主要虫害的防治　　
    二化螟：在稻苗枯鞘高峰期，每亩用杀虫双36g～45g或杀虫单45g～55g或三唑磷20g兑水50kg喷雾，但蚕桑养殖地区不宜使用杀虫双、杀虫单，可用5%锐劲特水剂100毫升喷雾。　　
    三化螟：根据虫情预报，掌握在螟卵孵化初盛期，每亩卵块发生量在50块以上的田块进行药剂防治，药剂种类同二化螟，但不能与二化螟使用同一品种杀虫剂。　　
    稻飞虱：当百丛虫量达1500头～2000头，每667m2用噻嗪酮7g～10g或吡虫啉1.5g～2g兑水50kg，针对稻株中部下部喷雾。　　
    稻纵卷叶螟：掌握在主害代1、2龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫65头～85头、孕穗期40头～60头以上时，进行药剂防治，药剂杀虫双、杀虫单；此外，也可用毒死蜱32g～40g兑水50kg喷雾稻株中、上部，不能与螟虫防治使用同一品种药剂。　　
    7、收获、运输、贮藏及副产品处理要求　　
    7.1 收获　　
    实行绿色稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。　　
    7.2 运输　　
    运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。　　
    在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性，易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。　　
    7.3 副产品处理　　
    无公害水稻生产的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。　　
    8、记录　　
    对绿色食品水稻生产过程、要建立田间技术档案，搞好整个生产过程全面记载，并妥善保存，以备查阅。